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2021年食品营养产业发展论坛暨杰出科学家天府论坛 会议报告

作者:管理员 来源:安恒达 浏览: 发布时间:2021-07-12 13:36

       为更好推动落实《健康中国行动》,发挥食品与营养的作用,满足人们对美好生活的追求,7月10日,由四川省科学技术协会、四川省卫生健康委员会、四川省市场监督管理局指导,四川省营养学会、四川省食品科学技术学会、四川省营养师协会、四川省食品安全学会主办的“2021年食品营养产业发展论坛暨杰出科学家天府论坛”在四川科技馆举办。论坛邀请到中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国,国家卫健委食品司原副司长、全国卫生产业企业管理协会专家张志强等国内外知名专家学者,围绕食品安全、保健食品、饮料创新等相关领域开展学术交流活动。

活动第一环节由四川省食品科学技术学会理事长张其圣主持,四川省营养学会理事长、华西公共卫生学院张立实教授致欢迎词。四川省卫健委副主任宋世贵、省科协联合党委书记黄竟跃出席活动,并对论坛的举办表示祝贺。

参加此次论坛的代表,有长期奋战在科研一线的专家学者,也有深耕于食品及营养行业的企业代表,以及高校大学学生,大家共聚一堂、交流分享经验,探讨产业发展。

值得关注的是,论坛上,孙宝国院士作了题为《未来食品之管见》的主题报告,张志强副司长则以《食品安全营养与健康中国建设》为题开展主题报告,引起现场参会者的强烈反响,在互动环节,两位专家对现场提问关于“白酒新国标定义发布后,粮食酿造白酒与配制酒对消费市场带来什么样的影响”“四川特殊食品如何发展”,作出了精彩的分析阐述。

在专题报告环节,四川省食品发酵工业研究设计院有限公司董事长、教授级高工陈功作题为《基于MVR泡菜盐渍液高效综合利用关键技术研究及应用》的专题报告;四川省临床营养质控中心主任、四川省营养师协会会长胡雯教授作题为《传统食品产业升级为营养功能食品的思考与探索》的专题报告。

四川大学华西公共卫生学院教授、博导、四川省营养学会常务理事李云作题为《四川省保健食品行业发展与创新》的专题报告;四川农业大学食品学院副教授刘韫滔作题为《梭柄松苞菇多糖的物质基础及其抗糖尿病活性研究》的专题报告。西华大学食品与生物工程学院教授、四川省食品安全学会理事唐勇作了题为《食品产业数字化转型暨追溯信息化》的专题报告;西南民族大学博士李思宁作了题为《植物乳杆菌、双歧杆菌与嗜热链球菌共发酵牛乳品质形成及机理研究》的专题报告;成都市佳味添成饮料科技研究所总经理、高级工程师、四川省食品科学技术学会理事李洲作了题为《用整体方案创新中国饮料》的专题报告。专家们精彩的分享赢得了与会人员的阵阵掌声。

活动最后还举行了优秀论文表彰、食品工业科学技术奖颁奖。